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在日常聊天中，我惊喜发现很多妈妈非常勤快，很关心孩子的营养问题，懂得很多，但难免也会存在一些误区，比如说在补钙上。
天气变凉之后，又有很多家长开始给孩子煮“骨头汤”来补钙了。
骨头汤中含有丰富的蛋白质以及各种矿物元素，口感也特别的香浓，但能不能补钙呢？还需再斟酌一下。
因为有些食物的确含钙量高，但我们在给孩子选择之前，必须先认清一个概念，那就是：
食物的含钙量并不代表它的补钙能力，
更关键是要看钙的吸收率高低。
所以别被食物表面的含钙量所蒙骗，选择正确适合孩子的补钙方式，才能真正让孩子“补好钙”，让孩子拥有好身体。
01
别再说骨头汤可以补钙啦
看到闺蜜群时不时的晒孩子喝一大碗骨头汤的事迹，说可以补钙。
说真的，骨头汤补钙并不靠谱，我们都要相信科学的研究数据才行。
骨头汤补钙除了由来已久的“以形补形”外，骨头里99%的确实都是钙，但为什么不补钙？这里有一个大的道理就是：
动物骨头中的钙是以磷酸盐的形式存在，这种钙在骨头里结合的非常紧密，在熬汤过程中，几乎不会溶出。
关于这个之前小碗也有单独对此进行科普，但还是有不少妈妈会产生疑问，那就再详细解说一遍。
这个有研究数据作为支撑，曾有人拿猪大骨头做检测，得出的结果是：
240ml的骨头汤中，含钙量仅有3.84mg钙质，相当于同等重量牛奶的1.6%，也就是说，骨头汤中钙含量，不到牛奶的十分之一，根本起不到补钙的作用。
至于说到加醋能软化骨头，让钙溶解到汤里。这种方法只能增加汤的味道，对于溶解骨头中的钙毫无力量。
因为醋酸的浓度太低，加上加热会挥发，并没有那么大的力量将钙溶解到汤中。
还有人说，那我啃骨头，把骨头吃下去行不行？
嗯，这样能更饱一些，但小心牙齿。其实大可不必，因为就算嚼得下吃进胃里，里面的钙还是出不来，根本吸收不了。
所以请别再说骨头汤可以给孩子补钙了，就算是十根大猪骨头都是没有作用的。
对于那些让孩子大量喝汤补钙的家长，这里需要提醒的是骨头汤中没钙，但有大量的脂肪、嘌呤，反而会增加发胖、痛风的风险。
所以骨头中的钙基本不能溶解在汤中，但骨髓中的脂肪倒是可以溶解在汤中的，喝骨头汤不能补钙，而是可以发胖。
02
记住，这3个才是补钙之王，要多吃！
补钙，优先食补，希望这是个共识。因为一般来说，钙其实从日常饮食中就可以补够了。
以下三种才是孩子日常饮食中的理想补钙食物，大人、孩子都要多吃！
1.牛奶
给孩子补钙最推荐的还是牛奶，虽比起虾皮、芝麻酱、奶酪来说，牛奶钙含量不是最高的，但由于钙磷比例得当，是最利于人体吸收的钙。
·虾皮的钙含量高达1000mg/100g以上，
·芝麻酱和奶酪超过600mg/100g，
·而牛奶的钙含量大约是100-120mg/100g，
·绿叶菜的钙含量多在50-180mg/100g
那一天吃多少合适？正常成年人一天推荐：
喝300 mL 的牛奶，
或300ml的无糖酸奶，
或30 g 干酪。
对于孩子来说，中国居民膳食指南建议1~2岁的孩子还是建议吃相应阶段的配方奶粉，普通牛奶也可以尝试，包括酸奶。
2.一些豆制品
多吃豆制品不仅能够补充丰富的蛋白质，也能补钙，但并不是所有的都是很好的钙来源，比如豆浆，都拿它跟牛奶相媲美，但其实：
10 杯豆浆的钙含量 ≈ 1 杯牛奶的钙含量
真正补钙豆制品是这3种：
豆腐干（各种类型的）：每100g中含钙299mg。
卤水豆腐（北豆腐、老豆腐）：每100g中含钙138mg。
石膏豆腐（南豆腐、嫩豆腐）：每100g中含钙116mg。
3.绿叶蔬菜
还有不得不提的就是绿叶蔬菜，它是一种天然的补钙剂，省钱又有效。
在这里拿牛奶、西红柿和绿叶蔬菜所含钙进行了对比。
但是绿叶蔬菜不是含有草酸会影响到钙的吸收？其实我们需要知道2点：
1. 大部分绿叶蔬菜中的草酸含量并不高，因此钙能够被有效吸收。
2. 对于含有较多叶酸的马齿苋、菠菜和苋菜，可以选择用焯水的方式去掉多数叶酸，也能够有效提高钙利用率。
03
补钙不是越多越好，
多种元素协同合理补钙！
补多少钙合适？
世界卫生组织建议，成年人每日钙推荐摄入量为800 mg，孕中后期和 50 岁以上的人群推荐钙摄入量为1000 mg。
如果每天饮食中：
奶类充足（300 毫升以上，共含钙315毫克左右），
深绿色蔬菜丰富（300 克以上，共含钙300毫克左右），
一些豆制品（豆腐50g，共含钙69毫克）。
再配合其他食物，如西兰花、鱼虾、芝麻酱、肉等，其实一天完全可以吃够 800 毫克钙，这样就无需额外再补钙了。
写在后面：
你和家人的钙，补对了吗？
想要正确补钙，记住以上原则准没错，同时运动量也不能少哦~
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